|
|
Roereieren Met Gerookte Zalm Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5-6 eieren/ 3-4 eetl. water/ zout en witte peper uit de molen/ 100 gram gerookte zalm, dunne plakken/ 30 gram boter/ 1,5 eetl. fijngehakte bladpeterselie/ 1,5 eetl. fijngesneden bieslook of dille.
Voorbereiding:
Roer in een kom de eieren met water goed los. Voeg wat peper en zout toe. Snijd de zalm in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de wok en laat de boter er even door walsen. Voeg de zalm toe. Roer snel even door. Voeg de eieren toe en strooi de peterselie er over. Laat alles boven een matig afgestelde warmtebron zolang, onder voortdurend roeren en omscheppen, bakken tot de eieren zijn gestold. Let er wel op dat de gestolde eieren er nog wel "nat" uit moeten zien.
|
|
|